Te pare Pietro, la sioreta Camilla, il computer, Alice ADSL, la macchinetta fotografica, il blog, tutti i tuoi gran muscoli, il personal trainer e le autostrade italiane per aver viaggiato con loro.

Annie Feolde, Nadia Santini, Massimiliano Alajmo, e la Luisa Valazza.

“Allora che mi dici di ieri sera? Si tratta davvero di un giovane chef emergente?” mi chiede un amica al telefono per ringraziarmi della cena.
Nel buio, ancora assonnato, sbircio la sveglia che si avvia verso le dieci “Non è che possiamo parlarne più tardi?” affermo sbadigliando, ma Betta dall’altra parte non intende mollare la presa.
“Sono le dieci del mattino e tutta bella truccata e riprogettata sto arrivando in studio, senza le tue informazioni non potrò lanciare un nuovo sondaggio nel forum”.

“Nouvelle Cuisine?” disse una voce dubbiosa dall’altra parte del filo. ”Non amo andare in quei tipi di ristoranti dove spendi molto e mangi poco”.
Di certo non era la risposta che mi sarei augurato di ascoltare. Non è un impresa facile introdurre un amico ai piaceri della tavola. Se è vero che esistono i gourmet riluttanti è altrettanto vero che prima si passa nella fase della singola riluttanza, quella, dove il gusto nel cervello delle persone è ancora allo stato embrionale e Valerio, nonostante l’età matura, viveva spensieratamente questo periodo.
“E poi non ho alcuna voglia di ritrovarmi in un ambiente ingessato in cui devi moderare il tono della voce per non sembrare maleducato” continuò con tono seccato.
“Non ce ne sarà bisogno” affermai ai limiti della pazienza ma sapevo che sarebbe tornato all’attacco pur di distogliermi dalla testa l’idea di portarlo da Bottura e dopo una breve pausa di silenzio avevo chiara la sua prossima strategia d’attacco, che da manuale, non esitò a passare tra il cavo telefonico.
“Ma sai, alla Francescana si mangia una cucina strana, se non mi piace posso ordinare un filetto al pepe verde?”
A quel punto non rimase che giocare il jolly. “Certo che puoi ordinare un filetto, puoi mangiare tutto quello che vuoi e tieni presente che sarai mio ospite”
Alla fine, si convinse.

La Scorticata

Un paese piccolo e appartato, ricco di bellezze naturalistiche e paesaggistiche, un borgo dove aleggia un’aria d0altri tempi, traffico e chiasso si sono fermati altrove, un po’ più in là, per proteggerne la quiete e l’indolente progressione dei giorni….

A Torriana, nel cuore dell’estate, prende vita, da un lustro una festa che ricalca di questo luogo il carattere e il sapore, al di fuori della mondanità rumorosa ma dentro il piacere delle cose buone e belle. “Scorticata, la collina dei piaceri” è questa festa, mercoledì 27 e giovedì 28 luglio 2005, un appuntamento per gli amanti dei diletti della tavola e della convivialità, un incontro che mette assieme produttori e artigiani che “vengono da lontano” in senso proprio e metaforico, un occasione di ritrovo per persone diverse accomunate dalla filosofia che ispira il loro modo di lavorare: la soddisfazione di creare prodotti da offrire ad un pubblico d’amanti ed estimatori dell’eccellenza e del pregio dell’enogastronomia.

“Ti dispiace se mentre guidi faccio un giro di telefonate?”
“Fai pure, tanto la tua vita è quasi tutta passata al telefono. Chi devi chiamare?”
“Volevo chiamare Sandra, venerdì sera mi ha mandato un sms dicendomi che era andata alla Tamerice di Ostellato, siamo a domenica e ancora non l’ho chiamata per sapere come si è trovata. Aveva letto una mia recensione l’anno scorso e si era promessa di provare la cucina di Corelli, a distanza di un anno ha mantenuto l’impegno. Ricordati di svoltare a sinistra per andare a Savigno altrimenti allunghiamo la strada”
“Sono io che guido, tu pensa al telefono”