La mia dieta ipocalorica e ipolipidica mi terrà un pò lontano dalle tavole dei ristoranti, ma il Gastronomo Riluttante non ne risentirà perchè Sararlo sembra essere in gran forma e di buon appetito:

Per gli occidentali queste ricette potranno sembrare al limite dell’assurdo ma in molte altre parti del mondo sono considerate vere leccornie. Trattasi di piatti ricchi di storia, cultura e tradizioni molto lontane dalle nostre che, per quanto improbabili da realizzare e proporre sulle tavole italiane, restano una bella testimonianza del rapporto che alcuni popoli hanno con il cibo e le materie prime che li circondano…

Sarà che Paolo Marchi sul Giornale piuttosto che sbattermi in prima pagina in tutto il mio splendore mi ha infilato invece in un loculo dove entrerebbe a fatica un urna cineraria….

L'alta pasticceria è un mondo che ha sempre percorso una strada diversa da quella dell'alta cucina. Certe volte capita che questi universi così distanti si incontrino, altre no.
La filosofia dev'esser stata: "impara l'arte e mettila da parte". I suoi maestri? Luigi Biasetto di Padova, Tino di Rimini, La Roche di Losanna, Mauro Morandin di Sant Vincent e tanti altri artisti sparsi tra Parigi, Bruxelles, Las Vegas.

In soli due giorni il mondo della food-blogsfera è cambiato: come per magia molti blog si sono trovati convertiti in saloni di bellezza per una rivoluzione battezzata la "rivolta della shampista del blog accanto". Scopriamo ora che i pentolini sul fuoco (basso, mi raccomando) contengono ceretta, anziché ricercate leccornie. Le più alternative sostituiscono forse la ceretta con il caramello, tanto per non tradire la passione gastronomica.......

Tutto è nato da un ironico commento del giornalista-barbiere Paolo Marchi che alla consueta newsletter di Identità Golose (o Identità Pelose...bho?!?), questa volta deve aver allegato il campioncino di qualche intruglio magico, se shampoo o balsamo rimane ancora un mistero su cui sta indagando il Ris di Parma, fatto sta che l’effetto è stato devastante.