Sui congressi di cucina ormai si è detto di tutto e di più: c’è chi afferma che in giro si ascoltano troppe idee confuse e chi invece, spedirebbe alle sfilate della moda milanese coloro che affermano che oramai nei congressi non si parla più di cucina ma ci si limita a vuoti effetti speciali.
Probabilmente la verità sta nel mezzo.

Di certo non esiste una nazione che non possa vantare un congresso sull’alta cucina e se non esistono, li si creano. D'altronde anche con la moda è successa la stessa cosa. Una volta si sfilava a Milano (l’alta moda a Roma) e a Parigi, poi sono venute le passerelle newyorkesi, londinesi e via dicendo. Chissà se nei paesi del terzo mondo arriverà prima una passerella di moda o una di cuochi.

Nelle ultime due settimane chi è passato nel blog non può non essersi accorto che mi son dedicato molto poco al Gastronomo Riluttante.
Colto in "flagrante" non posso far altro che alzare le mani e esclamare: “Posso spiegare tutto”.

Ancora pochi giorni e anche quest’anno a Milano dal 27 al 30 gennaio andrà in scena a Palazzo Mezzanotte la quarta edizione di Identità Golose, il congresso italiano di cucina d’autore ideato e realizzato dal giornalista Paolo Marchi.

di Glue Nick aka Bostik

Sararlo: “So che, al di là della ventilata passione da soubrette senza rete, non ami la retorica; tuttavia un bel Mucca Event lo vedrei oramai ineludibile, meglio se dopo panettoni e befane candite.
Chessò, il Pranzo degli Avanzi (che potrebbe anche essere un'autoironica derisione).
Trovarsi, magari un sabato a mezzogiorno, in qualche landa petroniana.
Se capita, giuro, che con Glue Nic faremo di tutto per portare con noi anche il riluttante e timido Albuz”.